2022冬奥会，“8大中华美食”出圈，圈粉全世界，除了比赛都在吃

2022冬奥会深受大家的关注，冰墩墩深受大家的喜爱，成了我国的团宠，除了冰墩墩，最受大家喜爱的中华美食了，午餐消耗80多只烤鸭、一天吃掉100多公斤饺子、2天消耗3吨扬州炒饭，许多外国运动员被中国美食圈粉，接下来分享外国人最爱吃“8大中国美食”，，圈粉全世界，除了比赛都在吃，每天按“斤”算。

麻辣烫

很多朋友都比较爱吃麻辣烫，麻辣烫自拿自煮非常好，汤底也是非常香的。麻辣烫一直深受大家的喜爱，煮涮麻辣烫的汤汁很香浓，香的过瘾，麻的够味，辣的带劲。因此不管是去哪里，麻辣烫很受喜爱刺激性食物的食客的欢迎。

推荐食谱：【麻辣烫】所需食材：豆腐皮 土豆粉 午餐肉 火锅丸子 金针菇 茼蒿 花生 宽粉 麻辣串调味料：盐 生抽 牛奶 豆瓣酱 花椒 八角 香叶 桂皮 葱姜蒜 洋葱

1、准备适量的麻辣串，直接放入盆中，然后再倒入热水给泡一泡，接下来再准备一些麻辣烫的食材，这个食材比较随意，喜欢吃什么就准备什么

2、准备适量的豆腐皮，先把豆腐皮给清洗一下，然后再卷起来，直接切成细一点的豆腐皮丝，土豆适量，洗净之后削皮，然后再切成薄一点的豆腐片。再准备些午餐肉也切成薄片

3、大葱适量切成葱段，再准备一些生姜 ，直接切成姜片，洋葱适量，切成洋葱丝。，大蒜一把，拍碎，再剁成蒜蓉，也可以直接给它捣碎。弄好放入碗中备用，再多准备一些芝麻酱，直接放进碗中，添加一些清水，充分的搅拌一下。

4、起锅烧油，放入葱姜蒜洋葱，再放入花椒 八角 香叶 桂皮，小火慢炒，炒出香味，洋葱炒到微微焦黄的时候，放入火锅底料，再放入一些豆瓣酱，炒出红油 炒出酱香味，然后再添加开水

5、开水全部放进去之后，然后再添加盐调味，再倒入一袋纯牛奶，大火煮5分钟左右，然后再把里面的渣给捞出来，然然后放入八角耐煮的肉菜。素菜

6、煮至五分熟的时候再放入宽粉，接着放入土豆片 豆腐皮 午餐肉 火锅丸子，最后放入金针菇 土豆粉，按照熟的顺序来访，这样不容易给煮烂了

7、煮到快熟的时候，直接放入青菜，我准备的茼蒿，煮熟盛入碗中，再放入芝麻酱 放入蒜蓉汁，还可以淋入一些辣椒油，再翻入花生碎 香菜碎 美味好吃的自制麻辣烫就做好了。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，好吃又美味的宫保鸡丁，色泽诱人，香味四溢，受到很多人的喜爱。宫保鸡丁色泽鲜艳诱人，让人看着就想吃，香味特别浓郁，闻着就流口水，加入了花生米，吃起来又香又脆，真的好吃又下饭。

推荐食谱：【宫保鸡丁】所需食材：鸡肉 黄瓜 花生米 葱姜 萝卜调味料： 白糖 陈醋 生抽 老抽 料酒 豆瓣酱

1、准备两块里脊肉，先把里脊肉给片成薄片，然后再切成肉条，之后再切成肉丁，肉丁不要切得太小了，不然吃起来不过瘾，切好的肉丁放入水中浸泡，这样可以去腥

2、接下来再准备大葱，切成葱段，再准备一些生姜，切成姜丁，花生米适量放入碗中备用。

3、胡萝卜准备半个，先削皮，然后再切成胡萝卜片，改刀切成胡萝卜丁，再准备一根黄瓜，洗净之后，直接切成黄瓜条，然后再切成黄瓜丁，弄好放入碗中备用

4、准备一个小碗调料汁，添加盐 白糖 陈醋 生抽 老抽 料酒 然后再添加一些淀粉水，充分地搅拌均匀

5、取出泡好的肉丁，挤出里面的水分，接下来开始腌制肉丁，添加盐 生抽 胡椒粉 老抽少许 ，一直朝着一个方向搅拌到起胶发粘，然后再放入一个蛋清，搅拌均匀，再添加一些淀粉再次搅拌均匀，最后添加一些油，锁水，腌制15分钟左右

6、鸡肉丁腌制好之后，锅中烧油，然后再放入肉丁炸一炸，不用炸太久的时间，小火炸至表面定型，翻动使其受热均匀，然后再继续炸熟捞出控油

7、接下来把洗净控干水分的花生米放进去小火慢炸，花生米炸熟炸透之后捞出 控油，然后再放入黄瓜丁萝卜丁，稍微炸一下，断生后捞出，放在一边备用

8、起锅烧油，放入辣椒花椒炒香，然后再放入葱姜，炒香后放入豆瓣酱，炒出酱香味炒出红油，然后再放入炸好的肉丁 花生米 萝卜丁 黄瓜丁，翻炒均匀，然后再淋入料汁，炒入味之后，直接盛入盘中，美味好吃的宫保鸡丁就做好了

糖醋里脊

糖醋里脊作为最好吃菜之一从古代一直流传至今天，仍然是被人们所称赞的一道美食。糖醋菜不仅小孩子喜欢吃，大人也都比较喜欢吃，中国人喜欢吃，外国人也喜欢吃。糖醋里脊甜而不腻，形象好，色香味俱全。

推荐食谱：【糖醋里脊】所需食材：里脊肉 葱 姜 番茄酱 鸡蛋 淀粉调味料：盐 醋 白糖

1、准备一些大葱，先把大葱给切成葱片，然后再准备一些生姜，直接切成姜片，弄好放进碗中，倒入一些清水，抓拌出葱姜水，放在一边备用

2、准备一块里脊肉，尽量选择稍微冻一下，这样比较容易切成形，先把里脊肉切成肉片，然后再切成肉条，肉条不要切得太小了，不然吃起来没有肉质感。肉条切好放入盆中，倒入清水浸泡

3、再准备一些生姜，切成姜丁，放入碗中，再添加盐增加底味，然后再放入两勺白糖，白糖一定不能少，之后再添加一些白醋，白醋也多添加一些，之再充分的搅拌均匀，然后再添加料酒 番茄酱，番茄酱可以适当的多放入一些，充分的搅拌均匀 放在一边备用

4、准备两个新鲜的鸡蛋，蛋黄不要，只用蛋清，然后把蛋清放进碗中，然后再添加一些淀粉，充分地搅拌成淀粉糊糊，尽量粘稠一点

5、取出泡好的肉丝，挤出里面的水分，然后再清洗一下，清洗干净后，再放入鸡蛋糊糊里面，抓拌均匀，使肉丝都能均匀的裹上淀粉糊糊

6、锅中烧油，烧至五成热，也就是放入筷子，起密集小泡泡的时候，直接放入肉丝炸一炸，小火慢炸，炸到定型的时候翻面，使其受热均匀 上色也均匀，炸至焦黄的时候盛出来，

7、接下来把油温升高 ，然后把炸好的肉条放进去复炸，炸至焦黄酥脆的时候，直接盛出控油。炸好的里脊肉条就可以拿着吃着了，跟酥肉一样好吃，孩子特别的喜欢

8、起锅烧油，放入调好的番茄酱汁水，小火慢炒，一直烧到番茄酱粘稠，把炸好的肉条放进去，不停的翻拌，使其均匀的裹上酱汁，炒好盛入盘中，再撒入白芝麻。美味好吃的糖醋里脊就做好了。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道比较受欢迎的美食，其做法多样，一百个人心中有一百种味道的糖醋排骨。糖醋排骨也是深受大众喜爱的传统糖醋排骨，肉质鲜美又酸甜可口。出锅排骨又好看又好吃，颜色红亮味道香。

推荐食谱：【糖醋排骨】所需食材：排骨 面粉 葱 姜 冰糖调味料：盐 鸡精 冰糖 香醋 料酒

1、准备适量的新鲜的排骨，先把排骨简单的剁一下，直接剁成大小均匀的排骨块，然后再放入盆中，添加面粉 盐 倒入一些清水，抓拌两分钟，然后再倒入清水清洗，洗到水不再浑浊就可以了

2、准备大葱生姜，直接都切成姜片葱片，然后把洗净的排骨冷水下锅，放入葱片姜片，再倒入料酒去腥，大火煮开焯水，煮开之后把表面 浮沫给撇干净，这是腥味的来源，然后再继续煮5分钟左右

3、排骨煮好之后捞出，直接放进温水里面，洗净之后，捞出放在一边控水备用

4、起锅烧油，放入洗净的排骨炒一炒，小火炒干排骨的水分，然后再继续炒，炒至排骨表面微微焦黄的时候，然后再放入一把冰糖，继续炒，炒至排骨上色3

5、冰糖炒到上色之后，添加一些生抽 继续炒出酱香味，添加适量的热水，一定添加开水，没过排骨，接下来开始调味，添加一些盐 鸡精 冰糖 香醋 ，大火煮开，转中火一直炖到排骨入味。

6、排骨炖好之后，大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，直接盛入盘中，美味好吃的糖醋排骨就做好了。

麻婆豆腐

麻婆豆腐也是深受外国人喜爱的一道下饭菜，经典川菜麻婆豆腐在家也能做出饭店的味道，色泽诱人、麻辣鲜香。色泽红亮,嫩而不碎。

推荐食谱：【麻婆豆腐】所需食材：豆腐 肉 葱 蒜调味料：盐 盐 鸡精 生抽 老抽 白糖 豆瓣酱 黄豆酱 水淀粉 明油

1、准备一块鲜嫩的豆腐，尽量不要用老豆腐，老豆腐虽然劲道，但是吃着口感不滑嫩，选择嫩豆腐，先把豆腐给切成薄片，再切条，最后切成大小均匀的豆腐丁，切好放入碗中备用

2、准备一把大蒜，先把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些小葱，切成葱花，弄好之后放入碗中备用，再准备一块瘦肉，先切成小块，再剁成肉末，不要剁得太碎了，不然那吃起来没有颗粒感。

3、接下来锅中烧开水，添加盐 再放入一些生抽 ，大火煮开，放入切好的豆腐丁给煮一煮，这样煮过的豆腐丁比较紧致也不易散，煮好捞出，放在一边控水备用

4、锅中烧油，放入肉末炒一炒，煸炒出肉末里面的油脂，然后再继续炒至微微焦黄的时候，直接放入蒜蓉，炒香再放入豆瓣酱 黄豆酱，炒出酱香味，再放入辣椒粉 花椒粉，继续给炒香。然后倒入一些开水，不要倒入太多

5、大火煮开后开始调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 白糖 大火煮半分钟，然后再放入煮好的豆腐丁，慢慢地推动，小心给豆腐弄烂了。

6、豆腐小火炖3分钟左右，然后再淋入些水淀粉，这样汤汁更加厚重，汤汁煮好之后，再放入葱花，然后再淋入一些明油，煮好盛入盘中，美味好吃的麻婆豆腐就做好了。

葱油饼

葱油饼一直深受大家的喜爱，主要用料为面粉和葱花，口味香咸。是街头、夜市的常见食品。葱油饼做法非常简单，外酥里嫩分层多，葱香味浓，出锅比肉还香。

推荐食谱：【葱花饼】所需食材：面粉 葱花调味料：盐 五香粉

1、准备400克面粉直接倒进盆中，然后再添加一些盐，充分地搅拌均匀，这样可以增加面粉的筋性，然后再把面粉分成均等的两份，一半用130毫升开水烫面，搅拌成面絮状，另一半用凉水140毫升和面 搅拌成面絮状

2、接下来开始揉面，把两种面絮充分地揉在一起，半烫面做出来的饼比较柔软，吃着容易消化，比较适合孩子还有老人吃。先简单地揉成面团，醒10分钟，然后再继续揉，这样就很容易揉成光滑的面团了，揉好的面团，放在一边醒30分钟左右

3、趁醒面的时间，准备一些小葱，直接切成葱花，葱油饼，一定要多弄一些葱花，然后再准备一个小碗，做一个油酥。，小碗里面添加面粉 再添加盐 五香粉 充分地搅拌均匀，然后再浇入热油，激发出香油，搅拌成稀面糊，放在一边备用

4、取出醒好的面团，简单地揉一揉，揉光滑之后，再分成两个均等的面剂，取出一个面剂，揉圆按扁，直接擀成薄饼，尽量薄一点，这样起层多比较好吃

5、薄饼擀薄之后，放入油酥，用刮板涂抹均匀，然后再放入葱花，葱花也要放均匀，然后再四分之一出切一刀，直接给他卷起来，卷好之后 封口处要捏合好，防止漏油酥

6、弄好后，放到彩板上，然后再按压一下，擀成薄饼，不要擀得太薄了，不然没有层次感，

7、薄饼擀好之后，电饼铛预热刷油，放入擀好的饼胚，表面刷油锁水防干裂，然后再盖上盖子，烙3分钟左右，烙至底部焦黄的时候，翻面继续烙另一面，重复翻面烙3次左右，烙至两面焦黄酥脆，内部给烙熟，

8、烙饼烙熟之后直接盛出，特别的柔软鲜香，当做早餐吃比较容易消化，老人孩子都可以吃，美味好吃的葱花饼就做好了。

豆包

豆包是以小豆（别名红小豆、赤豆、赤小豆）等为馅做成的包子。很多小伙伴都比较喜欢吃豆沙包，甜甜的，可以当做零食吃，也可以当做早餐吃，营养好吃。

推荐食谱：【豆沙包】所需食材：面粉 红豆 白糖 酵母粉 红糖 牛奶 玉米油

1、准备适量的红豆，先把红豆给洗净，洗净之后放进盆中，然后再倒入清水，浸泡4小时以上，红豆经过浸泡，煮的时候比较容易煮烂，这样吃起来口感会更好

2、取出泡好的红豆，放进电饭煲里面，倒入=清水稍微没过红豆，按压豆类键，直接把红豆给煮熟，红豆煮熟之后，添加一些红糖，直接给到碎，

3、把捣碎的红豆直接倒进破壁机里面，添加少许牛肉也可以添加一些清水，直接打成糊糊，尽量打得细腻一点，打好的红豆糊糊倒进平底锅里面

4、准备500克面粉，添加5克酵母粉 然后再放入一些白糖促进发酵，充分地搅拌均匀，之后再倒入温水和面，边添加边搅拌，温水添加280克左右就可以了，搅拌成面絮状，下手揉成面团 ，揉成一个偏软一点的光滑面团就可以了，放在一边发酵1小时左右

5、往锅里面添加一些玉米油，然后小火慢炒，炒豆沙，如果比较喜欢吃甜东西的话，可以往锅中多添加一些红糖，小火慢炒，不停的搅拌，炒豆沙的过程，时间比较久，要慢慢的炒，炒的过程中，可以添加一些玉米油，这样不容易糊锅底，豆沙炒好后，直接放在一边备用

6、取出发酵好的面团，先把面团给揉面排排气，然后再搓成长条状面剂，人称多个大小均匀的小剂子，取出小剂子全部都揉圆按扁，擀成一个小饼，

7、取出弄好的小饼，然后再放入豆沙馅料，用包包子的方法收口，然后再团成圆球状，团圆放进蒸屉里面，二次醒发15分钟，

8、豆沙包生胚发酵至两倍大的时候，直接大火烧开，转中火蒸15分钟左右，蒸好之后，关火继续焖5分钟左右，焖好取出，美味好吃的豆沙包就做好了，特别的好吃。

饺子

饺子又称水饺，是我国的传统美食。深受大家的喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

推荐食谱：【猪肉大葱馅饺子】所需食材：猪肉 大葱 姜 花椒 饺子皮 鸡蛋调味料：盐 鸡精 十三香 生抽 老抽

1、准备一把花椒，先把花椒放进碗中，然后再倒入一些温水，泡一个花椒水，把花椒放在一边备用

2、准备一块四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉切成小块，然后再放进绞肉机里面，直接搅拌成肉泥，也可以自己剁，剁出来的肉比较好吃，口感也好。弄好的肉馅直接放进盆中备用

3、接下来准备一些大葱，先切成葱丝，再改刀切成葱花，再准备一些生姜，先切成姜片，再切成姜丝，最后剁成姜末。弄好放入碗中备用

4、取出弄好的肉馅，把泡好的花椒水分三次倒进肉馅里面，每次添加的时候，都朝着一个方向不断地搅拌上劲，一直搅拌到起胶，然后再继续添加下一次的花椒水，直到花椒水添加完

5、花椒水添加完之后，接下来开始调味，打进去两个新鲜的鸡蛋，然后再添加盐 鸡精 十三香 生抽 老抽，充分地搅拌均匀，朝着一个方向搅拌到起胶。

6、弄好之后，把葱切末 姜末都添加进来，再添加一些香油，再次搅拌均匀，这样馅料就调好了，添加一些香油，吃起来比较香

7、取出饺子皮，放入馅料，然后用包饺子的手法，直接捏出自己喜欢的造型，饺子馅做好之后，放在一边备用

8、锅中烧水，放入一些盐，水烧开之后，直接放入饺子生胚，然后再大火煮开，之后点三次水，煮到饺子全部漂浮起来，饺子完全煮熟 盛入碗中，美味好吃的猪肉大葱馅饺子就做好了。