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年夜饭不能错过的一道菜，好吃又好看还简单易学，非常值得推荐

时间：2022-01-31 00:14:20 来源：张同学说美食

今天是年29，马上要过年了，年夜饭还没想好做什么的，不妨进来参考一下，也许就有灵感了。

今年的年夜饭不能那么随便，老是和往年的菜色雷同感觉没什么新颖，所以这几期都为大家分享年夜饭的菜色，有新鲜感又有好寓意。

凤尾土豆虾球

凤尾土豆虾球，长得圆滚滚金灿灿的凤尾土豆虾球，不仅寓意好，金球报喜，团团圆圆，而且味道也超赞！咬上一口外酥里嫩，芝士浓郁拉丝，年夜饭做上一盘，和家人一起健健康康享受无油炸的快乐～

食材及辅料

土豆、虾、芝士碎、淀粉、蛋液、面包糠、盐、黑胡椒、料酒、姜片

新鲜的虾非常Q弹，和土豆结合会是怎么样呢？

具体步骤

1、土豆去皮切片，起锅烧水把土豆蒸熟，然后压成土豆泥，加入盐和黑胡椒拌匀

2、虾去壳去虾线，记得留下虾尾，加入盐，黑胡椒，料酒，姜片腌制20分钟

3、取一团土豆泥，先搓圆然后再均匀地按扁平

4、在土豆泥上放入芝士碎和腌制好的虾仁，虾尾要留在外面哟

5、依次裹一圈淀粉，蛋液和面包糠，这样一个虾球就制作好了

6、重复上面的步骤，直到把虾仁和土豆泥都用完

7、把制作好的虾球送入烤箱180度烤20分钟即可

这样做出来的虾球外酥里滑，没有油炸一点也不上火，非常好吃而且还很好看，看到就有一种想吃的冲动，记得要多做一些哟，不然怕还没上桌就被抢完了。

注意事项

①土豆要去皮，切成薄片才容易蒸熟，所以切片这个步骤不能省哟

②土豆泥也要放入盐和黑胡椒去调味， 这样吃起来会更加有味

③虾仁，虾线记得要处理，虾线实际上是虾的内脏所以要处理干净，记得要把尾巴给留下来哟，在吃的时候方便拿

④烤的时间不宜过长，避免烤焦

拓展

新鲜的虾仁，味道更甜更鲜而且也会更加Q弹，冰鲜的虾仁，虽然方便但口感完全比不上

今天的【凤尾土豆虾球】就分享到这，喜欢做菜的朋友记得点赞和关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。

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