年味记忆——馍馍篇

时间：2022-01-04 12:46:29 来源：胖瘦食安圈

距离过年只有一个多月的时间啦，又开始期待过年时可以品尝到好多美食，青海人过年的餐桌上必不可少的就是油馍馍了，青海人不仅将面食的制作与当地饮食习惯紧密结合，更是将这种面文化诠释的淋漓尽致。记忆中在每年的农历腊月二十左右，家家户户就开始制作油馍馍准备过年的食材，亲戚之间相互帮忙制作，得花上一天时间呢。言语之间我都想立马品尝一口麻花了，下面给大家介绍几款最受欢迎的馍馍吧。

一、油饼篇

油饼油而不腻，外皮酥脆，入口绵软。

二、麻花篇

麻花是将两三股条状的面条编出清晰美观的花纹，再用菜籽油炸制而成，制作过程简单，是理想的休闲小食品。

三、馓子

馓子色泽金黄，层列整齐，轻巧美观，香脆可口

四、花花

椭圆状、佛手状和条状等，搭配红糖、鸡蛋等辅料，制作出来的外形多样，口感甜脆。

相信大家看到这里，已经想迫不及待地品尝了吧，欢迎大家来大美青海品尝美食哟！

原创：胖瘦食安圈

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