立冬，记得吃“吃3样，做3事”，顺应节气调整饮食作息，安稳过冬

时间：2021-11-06 18:15:29 来源：不吃香菜的张先森

立冬节气，在古代是一个颇受重视的节日，直至今日，人们对立冬也是相当重视。不同的节气、节日有着不同的传统习俗和食俗，蕴藏的寓意也不尽相同。立冬讲究“补冬”，自然有着不少传统食物的传承。而除了饮食方面，生活作息其实也要在立冬节点做相应的调整。今日立冬，记得吃“吃3样，做3事”，顺应节气调整饮食作息，安稳过冬！

1样：吃饺子

立冬吃饺子，已经是传承已久的立冬固有习俗了。饺子在古代其实来源于东汉名医张仲景给冻伤耳朵的老百姓熬煮的“娇耳汤”，用面皮包裹辣椒、驱寒食材、羊肉，捏成耳朵的形状。后来老百姓为了纪念张仲景所以有了立冬吃饺子的习俗。古人立冬吃的饺子，除了馅料之外，还要蘸着醋和蒜泥才够味！所以，立冬的时候可别忘了和家人吃一顿饺子，起码的仪式感还是要有的。

2样：吃咸肉菜饭

立冬过后就有明显的白霜了，而被霜“打过的”白菜可是不容错过的珍馐美味。老苏州人会用打霜的白菜、咸肉、米醋、大米为原料，以稻草为柴火在灶上烧又香又糯的咸肉菜饭。还有另一层说法是“吃咸补肾”，天气渐冷，寒伤肾气，所以要吃咸肉菜饭滋补身体。不过现如今大家喜欢口味清淡，咸肉的分量可以酌情添加，菜饭也不需要过于太咸了。

3样：吃糍粑

闽南漳州一带的村落有立冬节气家家户户吃“交冬糍”的习俗。石臼这种古老的器皿可能很多人不认识，记得小时候在乡下，家家户户都有一口石臼，就是用来舂糍粑的器具。蒸熟的糯米舂得软糯有韧性，取乒乓球大小的米团在碾碎的花生白糖碎里滚一圈，吃着无比香浓，口感丰富。当地人做好了“交冬糍”，要先供奉给土地神，感谢土地神让家人食无忧。

说完了立冬节气要吃的“3样”，接下来说一说立冬节气要做的“3事”有哪些？

1事：御寒先进补

立冬是冬季的开始，气候正式步入寒冷。天一冷，人体的内分泌系统会更加旺盛，会加速体内蛋白质、脂肪、碳水化合物等提供能量的物质消耗。简而言之就是人体需要的能量要求更高了，所以要进行适当的滋补，对御寒保暖有帮助。

2事：多睡觉

冬季，万物潜藏。立冬过后我们更加要注意作息的规律性，有利于藏阳气、蓄阴气。如果条件允许的情况下，尽量不要太早起床，早晨气温低寒气足，应该等太阳升起再起床。保证充足的睡眠，有利于阳气生发，保持头脑清醒，处理日常事宜也会更有条理，尤其是老年人更要多睡觉。

3事：多运动

生命在于运动！冬天天气冷，大家都穿上了笨重的棉衣，足够的保暖能够抵御寒气的入侵，不过别忘了身体内在的暖才是真的暖。立冬过后的冬季，要多进行适当的运动，微微出汗就好，不要过度运动导致大汗淋漓反而更容易着凉生病。冬天，要让身体动起来，而不是一味地添衣。

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