秋天吃饺子不能错过白菜猪肉馅，鲜美可口，价格还便宜

时间：2021-10-14 13:42:26 来源：食食堂

饺子是中国传统美食之一，相传距今已经有几千年的历史了，随着时代的进步，饺子这种传统美食已经不仅仅只有中国人喜爱了，很多老外也喜欢吃饺子，饺子已经走出了国门，端上了外国人的餐桌。

中国人特别喜欢吃饺子，尤其是中国北方地区，不仅不仅喜欢吃饺子，而且非常擅长于制作饺子的馅料，而在生活中很多食材都可以当做饺子的馅料，根据季节的不同，也会添加不同的蔬菜来制作饺子。

秋天正好是大白菜上市的季节，这个时候的白菜水嫩多汁，而且营养价值非常丰富，价格也非常便宜，正是上市的季节，白菜也就一块到1块5一斤，大量批发的时候还能够达到几毛钱一斤，真的是非常划算的一种蔬菜。北方人喜欢在秋季的时候存储菜，而白菜就是其中之一。

白菜可以用来腌制酸菜，也可以做大白菜，而白菜猪肉馅的饺子也是这个季节，非常受人们欢迎的秋天，吃饺子不能错过这个馅料的鲜美可口，而且价格还很便宜法下面就来分享一下制作方法。

【菜品】：白菜猪肉水饺

【烹饪食材】：猪肉一斤，白菜一颗，盐适量，大葱一段，生姜一小块，老抽一勺，生抽两勺，蛋鸡蛋一个，芝麻油少许，白糖适量，水适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好全部食材，猪肉和白菜分别清洗干净，沥干水分备用，猪肉最好选择肥三瘦七稍微带一点肥肉做出来的饺子馅料更香。

2、将沥干水分的大白菜切成段之后，放入多功能烹饪机主播中，然后盖好盖子，设置时间，5秒速度7档把白菜切碎，家里要是没有这款图功能烹饪机的话，也可以自己手动将白菜做水即可。

3、切好的大白菜倒出来，放入盆子中加入一大勺食盐，抓拌均匀是白菜，延迟5分钟，岩好之后将白菜取出来，挤干水分备用。

4、猪肉也是同样的做法，切成块之后放入烹饪机中设置时间10秒速度10档，绞成肉馅，也可以自己手动做肉馅，或者有绞肉机的话也可以用绞肉机来操作。

5、大葱和生姜一起放入锅中，同样设置5秒速度7档的搅碎。

6、再把搅好的肉馅放入锅中，加入鸡蛋生抽，老抽，芝麻油，白糖，盐和水，然后盖好被子和盖子，控制面板设置两分钟，速度7档混合搅拌均匀。

7、时间到了，再将挤干水分的大白菜放入锅内继续搅拌30秒即可，这样饺子的馅料就做好了。

8、再用多功能烹饪机来和面，将面粉油和少能的盐放入主锅中，设置时间三分钟揉面能能。

9、时间到了，将柔和的面团取出来，在分割成小剂子之后擀成饺子皮。

10、再将馅料包入饺子皮中，收口捏紧包好全部的饺子放入开水中煮熟即可。

【烹饪小贴士】：

用多功能烹饪机来操作简单方便，如果家里没有的话也可以手动操作，将白菜剥碎，猪肉剁碎，做起来也不难，只是稍微有费时间。

【文案编辑】目海食王小厨

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