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秋天吃饺子不能错过白菜猪肉馅,鲜美可口,价格还便宜

时间:2021-10-14 13:42:26 来源:食食堂

秋天吃饺子不能错过白菜猪肉馅,鲜美可口,价格还便宜

饺子是中国传统美食之一,相传距今已经有几千年的历史了,随着时代的进步,饺子这种传统美食已经不仅仅只有中国人喜爱了,很多老外也喜欢吃饺子,饺子已经走出了国门,端上了外国人的餐桌。

中国人特别喜欢吃饺子,尤其是中国北方地区,不仅不仅喜欢吃饺子,而且非常擅长于制作饺子的馅料,而在生活中很多食材都可以当做饺子的馅料,根据季节的不同,也会添加不同的蔬菜来制作饺子。

秋天正好是大白菜上市的季节,这个时候的白菜水嫩多汁,而且营养价值非常丰富,价格也非常便宜,正是上市的季节,白菜也就一块到1块5一斤,大量批发的时候还能够达到几毛钱一斤,真的是非常划算的一种蔬菜。北方人喜欢在秋季的时候存储菜,而白菜就是其中之一。

白菜可以用来腌制酸菜,也可以做大白菜,而白菜猪肉馅的饺子也是这个季节,非常受人们欢迎的秋天,吃饺子不能错过这个馅料的鲜美可口,而且价格还很便宜法下面就来分享一下制作方法。

【菜品】:白菜猪肉水饺

【烹饪食材】:猪肉一斤,白菜一颗,盐适量,大葱一段,生姜一小块,老抽一勺,生抽两勺,蛋鸡蛋一个,芝麻油少许,白糖适量,水适量。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好全部食材,猪肉和白菜分别清洗干净,沥干水分备用,猪肉最好选择肥三瘦七稍微带一点肥肉做出来的饺子馅料更香。

2、将沥干水分的大白菜切成段之后,放入多功能烹饪机主播中,然后盖好盖子,设置时间,5秒速度7档把白菜切碎,家里要是没有这款图功能烹饪机的话,也可以自己手动将白菜做水即可。

3、切好的大白菜倒出来,放入盆子中加入一大勺食盐,抓拌均匀是白菜,延迟5分钟,岩好之后将白菜取出来,挤干水分备用。

4、猪肉也是同样的做法,切成块之后放入烹饪机中设置时间10秒速度10档,绞成肉馅,也可以自己手动做肉馅,或者有绞肉机的话也可以用绞肉机来操作。

5、大葱和生姜一起放入锅中,同样设置5秒速度7档的搅碎。

6、再把搅好的肉馅放入锅中,加入鸡蛋生抽,老抽,芝麻油,白糖,盐和水,然后盖好被子和盖子,控制面板设置两分钟,速度7档混合搅拌均匀。

7、时间到了,再将挤干水分的大白菜放入锅内继续搅拌30秒即可,这样饺子的馅料就做好了。

8、再用多功能烹饪机来和面,将面粉油和少能的盐放入主锅中,设置时间三分钟揉面能能。

9、时间到了,将柔和的面团取出来,在分割成小剂子之后擀成饺子皮。

10、再将馅料包入饺子皮中,收口捏紧包好全部的饺子放入开水中煮熟即可。

【烹饪小贴士】:

用多功能烹饪机来操作简单方便,如果家里没有的话也可以手动操作,将白菜剥碎,猪肉剁碎,做起来也不难,只是稍微有费时间。

【文案编辑】目海食王小厨


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