包饺子调馅，先放盐还是先放油？做错了不入味还难吃，别不当回事

时间：2021-05-22 17:48:32 来源：大熊饼干不加糖

在我们北方，逢年过节就会包饺子吃，昨天是小满，相信大家家里都包饺子了吧，皮薄馅大，鲜嫩多汁，外皮筋道可口，每吃一口满嘴留香。

吃饺子就是吃的饺子馅，饺子馅的种类又有很多，可以是纯素馅，可以是蔬菜加肉馅，当然还可以是纯肉馅的，至于哪一种好吃，那就得看咱们自身的喜好了。

昨晚不好朋友和我说，说昨天包饺子不好吃，感觉没有入味，吃起来比饺子店里的差了点，我想告诉大家的是，之所以会这样，其实就是先放盐还是先放油的问题，很多人没搞清楚，结果就做错了，饺子自然就不入味了，还难吃。

今天呢，就和大家说一说包饺子调馅需要掌握的小技巧，调馅不好吃的朋友一定要跟着看一下哦。包饺子调馅，先放盐还是先放油？做错了不入味还难吃，别不当回事。

其实对于这个问题，那是要分情况而定的，如果是肉馅的话，建议大家先放盐后放油，甚至食用油是可以不放的，少放一点香油就可以了，因为这样才能保证肉馅时入味增香还好吃的，并且大家别忘了点水哦，这样可以让肉馅饺子变得更加鲜嫩多汁。

但如果是纯素馅或者是蔬菜和肉馅混合的，那就要先放油后放盐了，因为大多数的蔬菜，遇到食盐都会被盐杀出水分，所以咱们需要先放油搅拌均匀，因为食用油可以把蔬菜给包裹住，这样可以避免蔬菜出水。并且蔬菜很容易入味，所以包素馅的饺子，调馅的时候，想要好吃，那就一定是先放油后放盐。

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