为什么东北人都非常喜欢吃冻梨？不仅仅因为好吃啊！

时间：2021-05-12 15:23:06 来源：鬼行白昼

冻梨，也叫冻秋梨。

东北过年的时候讲究“两顿饭”，上午一顿，下午一顿。而年三十是一定要一大家子凑到一块过的，在这天大人们都放下了平日里的妯娌不和还有兄弟恩怨，坐在饭桌上推杯换盏，喝得满脸通红，而小孩们抱着荔枝和健力宝，装模作样的喊着干杯，也喝得直跑厕所，即便露天厕所总是把屁股冻得冰凉。

第二顿饭后，男的凑堆打起麻将，女的凑堆聊天磕瓜子儿，我们这些小孩就在胡同里、院子里放鞭炮，有滑炮、摔炮、双响炮还有大呲花。记忆中我好像没怎么亲自放过，几乎都是跟着哥哥姐姐旁边瞎跑瞎嚎，没来由的始终在一个特兴奋的状态，就算有时候卡个跟头，扑腾扑腾身上的雪，继续乱嗨一通，也不管有没有人逗我，自己都能笑得鼻涕一把泪一把，甚至流出好多哈喇子滴到衣服上。

我记得年三十晚上的动画城和大风车总有特别节目，哪里特别倒是忘了，只记得天刚擦黑，还不等大人叫，我们就各自拖着老长的大鼻涕回屋看动画片了。大人帮着脱衣服的时候，眼睛盯着动画片；大人责怪说脸和手玩得都皱了的时候，眼睛还是盯着动画片；直到大人从屋外把冻梨拿进来，泡在铁盆的水里给我们端上来的那一刻，才能唤回我们这些孩子的注意力。

皮越薄的冻梨越好吃，小的比大的甜，圆的比椭圆的渣子少，化透了的不够冰，没化到时候的汁水又不够多，所以除了会挑还要等，等到梨子外面只剩下一层薄薄的冰，轻轻一拨就掉，而梨子捏起来外软内硬的时候就是最好的。咬掉一口皮，稍稍一吸，满口都是又凉又清甜的梨汁，我不喜欢吃皮，就都把皮都剥掉，直接啃里面的果肉，因为还没有完全被化掉所以果肉里还有些冰渣子，虽然凉得拔牙，但嚼起来却还是脆生生的。

冻梨不仅小孩吃，大人也吃，晚上守岁的时候，困了累了，一人来一个冻梨也能精神不少，一直撑到妈妈们喊还在打麻将的爸爸们来看赵本山，一直能撑到主持人那句“X年的钟声已经敲响”……

小时候盼着过年，有冻梨，有饮料，有大呲花，有新衣服，有哥哥姐姐，有一大家子人坐在一起的热热闹闹，如今成家立室，远走他乡，看到这个问题时才猛然想起儿时那颗清甜爽口的冻梨，甚是怀念。

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