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新鲜茴香如何储存？教你一招，保存到冬天也不坏，包饺子特香

时间：2021-05-11 15:46:17 来源：采薇客

作为一名北方人，对茴香已经丝毫不陌生了，从小吃到大的饺子、包子、馅饼，很多都是茴香馅的。虽然对一部分人而言，实在接受不了茴香的这种特殊的味道，但是我却不同，每次都是专挑茴香馅来吃。

最近这些天，超市里、菜市场上的茴香，一把接着一把，特别受欢迎。没等凑近，就已经闻到浓郁的香味了，令人沉浸在其中。

每次看到它，我都忍不住买一把回家，做成馅料包成饺子，端上餐桌后，全家人都抢着吃。

其实茴香，也算是一种时令性的食物，那么要想任何时间都可以吃得到的话，保存很关键。学会正确的保存方法，保存到冬天都不会坏，那么有什么好方法，可以保存茴香呢？今天我就来给大家支一招，冬天拿出来吃，包饺子特香。

【保存茴香的方法】

所需食材：新鲜茴香、盐、保鲜袋

1、咱们买来的茴香，基本上都是一把一把卖的，所以里面其实有一些不好的。我们拿回家之后，首先需要挑拣一下，把发黄、枯掉的叶子去掉，比较老的根部也全部切除，之后将其清洗干净。

2、下面准备一盆清水，往里面加上一大勺盐，搅拌好之后把茴香放进去。这样浸泡5-10分钟左右，茴香会更干净、更卫生。浸泡好之后，我们再把茴香放在水龙头下，将其冲洗干净，就可以啦。

3、锅内倒入凉水，开火烧水，烧开以后先放上一勺盐，接着把清洗过的茴香放到里面，进行焯水。大概1分钟的时间，我们就可以把茴香取出来了。取出来之后，迅速放到凉水中浸泡，让其彻底放凉。

4、放凉之后，把茴香彻底沥干水分，然后准备一个保鲜袋，将茴香放进去，密封起来，放在冰箱内冷冻就可以了。这样存放很长时间都不会坏掉的，而且还可以随吃随拿，超级方便，大家可以试试看。

其实不管是茴香、香椿、荠菜等等，都是用这样的方法来保存，举一反三就很简单了。如果你也喜欢吃这其中的某种食物，但是它的时令性非常强的话，就可以试试这样来保存，简单方便，保存出来还新鲜。

茴香，可以拿来做馅，还可以用来炸油条，口感都是一级棒，没吃过一定得试试哦。

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